Hi...Hi...This is my very first time posting...Sekalian tes, hehehe
Ok, saya khususkan
blog ini untuk urusan dapur,
cooking & baking..
Saya sebenarnya udah punya (beberapa) blog pribadi yang akibat kemalasan saya akhirnya jarang
update lalu benar-benar tidak diurus lagi. Sekian basa - basinya, saya mau
post bikin
cookies bertema oatmeal.
Saya dapat 2 jenis resep
cookies ini, berasal dari sumber yang berbeda, tapi saya pake yang versi
Betty Crocker aja, soalnya bahannya lebih gampang. Resep yang satunya memakai
Tahini Paste yang sepertinya tidak dijual di kota saya, yah kapan-kapan kalau saya bisa beli Tahini saya coba post lagi resep yang lain yang pake Tahini ya...ok..:)
Here We Go :
-- Status : Tested (di dapur saya)
-- Tingkat Kesulitan (
Difficulty) :
Basic, Easy
-- Lama Persiapan : Sekitar 15- 20 Menit
-- Lama Pemanggangan : Untuk 1 loyang sekitar 15-20 Menit
Bahan - Bahan :
1 1/2 cups packed brown sugar - > 255 gram Gula Coklat, Saya pakai 200 gram Palm Sugar (Gula Aren bentuk pasir) dan 50 gram gula putih
1 cup butter or margarine --> 170 Gram Margarin atau Butter. Saya pakai Orchid Butter 85 gr, Margarin 85 gram
1 teaspoon vanilla --> 1 Sendok teh Vanilla. Saya pakai essence vanilla sekitar 1/2 sendok makan
1 egg -> 1 Butir telur ayam
2 cups quick cooking oats --> 340 gr Oats Cooking. Saya kurangi cuma pake 200gr Oats Quacker instan biar tidak terlalu berserat, sisanya saya tambahkan 140 gr di tepungnya.
1 1/2 cups gold medal all purpose or unbleached flour -- > 255 Tepung Serbaguna. Saya pake tepung Kunci Biru 225 gr + 140 gr (sisanya dr oats tadi)
1 teaspoon baking soda --> 1 Sendok teh Baking Soda
1 cup semisweetchocolate chips 6 oz --> 170 gram Coklat Chips , bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera, saya cuma pake setengah gelas (Sisanya buat ditempel kemudian)
1 cup chopped nuts ( if desired) --> 170 gr kacang cincang ( Kalau suka). Saya tidak pakai.
(Tulisan ungu adalah resep asli, konversi bahan resep berdasarkan
Cakefever)
Note : Saya tambahkan 2 sendok susu bubuk, boleh pakai boleh tidak
Cara Membuat :
1. Kocok palm sugar, gula, margarin dan butter dengan kecepatan rendah dengan
mixer. Sekitar 2-5 menit saja. Sampai benar-benar tercampur.
 |
| Step 1 |
2. Tambahkan telur, oat, tepung,
essence vanilla, baking soda, susu, coklat chips atau kacang (kalo pakai).Aduk rata dengan sendok atau alat pengaduk tangan (tidak pake
mixer). Masukkan ke adonan ke kulkas sekitar 15 menit - 1 jam.
3. Panaskan oven 180°C . Siapkan loyang, alasi dengan kertas roti. Bentuk bulat-bulat secukupnya, tidak udah bulat sekali ya, dikira-kira nanti bakalan melumer dan melebar dengan diameter 3 - 4 cm.
4. Panggang sekitar 15-20 Menit. Oh ya, waktu cookies-nya sudah melumer (belum matang cuma agak sedikit kering), saya keluarkan loyang sebentar dan saya tambahkan sisa choco chips untuk dihias di atasnya. Kalau chips ditaruh duluan, takutnya meleleh karena kelamaan dan bentuknya jadi kurang cantik.:)
Jadi ini dia hasil akhirnya...jreeennnnggg....
Cukup menggoda kan...
Personal Opinion :
✔ Gampang. Bahannya mudah didapat trus bikinnya ga pake ribet. Bahkan yang ga bisa bikin cookies pasti bisa bikin ini, asal niat :). Oh ya buat beginner yg bikin cookies, ngaduk butter & margarin ga usah lama-lama ya, asal tercampur rata aja, jd ga over ngaduknya, hehe
✔ Ga terlalu manis. Saya termasuk yang ga suka kue kemanisan. Jadi cookies ini manisnya pas. Kalo ada yang merasa masih kemanisan, boleh kok dikurangi lagi gulanya. :)
✔ Ada Oatmeal-nya. Ini solusi bagus buat yang ga suka makan oatmeal begitu saja tanpa diolah (seperti saya). Oatmeal bagus untuk kesehatan jantung dan pencernaan karena mengurangi kolestrol dan cukup berserat. :)
✔ Walaupun renyah, kue ini ga lumer di mulut, agak padat dan berat karena mengandung oatmeal.
✔ Ada coklatnya, nyam nyam deh :)
(Buat yang mau copy paste resep dan pakai pic dari mykitchenmade.blogspot.com tolong dicantumkan link kesini ya, thank you )
Ayo yang udah nyoba atau modifikasi resep sendiri, share yah..kalo bisa ada fotonya, hehe :)
Posted By
Tia Mayasari
on Monday, November 5, 2012
